Kan krebs fryses inden kogning?
Læsningstid - 2 minutter.
Det er ikke forbudt at fryse krebs inden tilberedning, men det er værd at overveje, at dette mister sin smag, og kødet bliver noget hårdere - det bliver gummieret, og det er vanskeligere at adskille det fra skallen. Betydelig smagshæmning kan undgås ved frysning umiddelbart efter fangst. Den anden betingelse er, at de skal være tørre og hermetisk forseglet.
Opbevaringstemperaturen må ikke overstige -18 C °. Holdbarheden på frosset kræft er højst en måned.
Du kan ikke fryse og spise krebs, der døde en naturlig død efter at have været fanget.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Kan krebs fryses inden kogning?