Hvis æblesyltet gæret
Læsningstid - 3 minutter.
fermenteret æble syltetøj kan reanimeres ved at fordøje det med tilsætning af granuleret sukker. Marmelade fra krukker overføres til en emaljekande, der tilsættes sukker (ca. 200 g sukker pr. 1 liter marmelade) og koges i ca. 10 - 20 minutter (afhængigt af mængden).
Det overkokte produkt rulles sammen i steriliserede krukker. Det anbefales at tage et lille volumen krukker og spise selve æble-marmeladen så hurtigt som muligt. Det er bedre at lægge det i køleskabet, da holdbarheden for rekonstitueret marmelade er kort.
Let fermenteret æble-marmelade kan bruges som fyld til søde bagværk. Derefter er det ikke nødvendigt at gider med yderligere madlavning.
Hvis syltetøjet er for surt, kan du tilføje bagepulver til det, når du koger det igen for at hjælpe med at neutralisere overskydende syre. Nok 1 tsk natron pr. Liter.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvis æblesyltet gæret