Hvor mange æg skal man lave mad til Olivier?
Læsningstid - 3 minutter.
Kogt æg er en af de mest populære ingredienser til salater og endnu mere traditionel til det nye år. Olivier salat... Stadig, let at tilberede, nærende, billig - og gå godt sammen med grøntsager, kød og skaldyr - æg er perfekte til salater. De skal tilberedes udelukkende hårdkogt 10 minutter efter kogende vand. Den rigtige tilberedningsproces er at hælde ægene i en gryde med koldt vand. Sørg for at tilsætte noget salt, så skallen ikke sprænger på grund af opvarmning. Efter kogning i 10 minutter anbringes æggene i en beholder med koldt vand eller placeres under en løbende vaske. Dette sikrer, at skallen rengøres hurtigt og pænt.
Man skal være særlig opmærksom på tilberedningstiderne. Hvis ægene er underkokt, går salaten meget dårligt. Plus, det vil påvirke hans smag.
Hvis du laver en masse retter, kan du koge ægene en dag før madlavning. Selv uden køleskab sker der intet med kogte æg, og de kan bruges i en salat uden tidskrævende.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvor mange æg skal man lave mad til Olivier?