Hvad er de bedste æbler til marmelade, kompott, charlotte?
Læsningstid - 2 minutter.
Æbler i enhver opskrift er som ost i pizza. Jo flere typer, jo lysere og dybere bliver smagen på syltetøjet. For øvrig er det ikke sandt, at sure æbler kun er gode til marmelade... Et par sure æbler, et par søde, om nødvendigt (hvis for sure) skræl fra huden - både strukturen og smagen af sådan marmelade vil være meget dybere og mere interessant. Vi regulerer surhedsgraden med sukker, konsistensen af æbler - ved kogetid eller, hvis der er behov for æbler i charlotte, med mel.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvad er de bedste æbler til marmelade, kompott, charlotte?