Sådan suges oksekødlever
Læsningstid - 3 minutter.
Normalt blødgør oksekødelever før madlavning og varmt for at slippe af med bitterheden. Det tilrådes at fjerne filmen fra leveren, så blødgøringen finder sted mere intensivt.
1. I mælk - en alsidig mulighed, der gør enhver lever lidt blødere og sødere.
2. Bare i vandet - især hvis kalvekødelever tages, er smagen selvforsynende.
3. I fløde - en "rig" mulighed for hovedretten på det festlige bord.
4. I mineralvand - men mineralvand er ikke en stærk assistent til udjævning af bitterhed, det er kun egnet til blødhed i leveren.
Det er altid bedre at blødgøre leverleverancen, det er nok at fjerne kanalerne fra leveren på hjemmegårde og blødlægges kun for smag.
Hvor meget skal stejle leveren? - En time er generelt nok, men du kan øge blødgøringstiden, hvis stykket er mere end 1 kg.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Sådan suges oksekødlever