Hvor meget skal man lave knogler til borscht?
Læsningstid - 2 minutter.
Tid til at koge knogler til bouillon til borscht afhænger af kødtypen, dyrets alder og knoglens størrelse. Store knogler tager længere tid at tilberede, så det anbefales at slibe dem når det er muligt. Derudover stikker for store knogler ud af vandet, hvilket ikke bør være tilladt - de skal være helt dækket med vand. Kog svinekød og kalvekød på knoglen i 2 timer fra det øjeblik, vandet koger. Kylling eller kalkun til bouillon koges hurtigt nok på kun 1 time. Oksekød med knogler koges i længst tid - for fuld beredskab og for at få en rig bouillon skal det koges i 3 til 5 timer.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvor meget skal man lave knogler til borscht?