Kan marmelade koges i rustfrit stål?
Læsningstid - 2 minutter.
Svar: selvfølgelig kan du! Det tilrådes kun, at rustfrit stålskålen har en tyk bund, så syltetøjet ikke nøjagtigt brænder!
Rustfrit stål kogegrej er blevet en fremragende erstatning for kobberbassiner. Dette er en meget sikker tallerken til fremstilling af marmelade; bærsyltetøj er især godt i rustfrit stål. I rustfrit stål kan du efterlade bær og marmelade i lang tid, det er helt ufarligt, da rustfrit stål ikke oxiderer. Det er bevist, at rustfrit stål ikke reagerer med den mad, der koges deri. Du skal dog være opmærksom på funktionerne ved sådanne retter. Du skal kun købe køkkengrej af rustfrit stål med en tyk flerlagsbund til madlavning, fordi en tyndt bund i bunden fører til forbrænding af syltetøjet. Sådan marmelade skal smides ud på grund af den ubehagelige eftersmag af forbrænding.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Kan marmelade koges i rustfrit stål?