Hvor meget gelatine er der behov for i gelékød?
Læsningstid - 3 minutter.
Hvis du ikke er sikker på, at det geléede kød hærder alene, kan du tilføje gelatine. Det beregnes meget enkelt, for hver situation er der et andet svar.
1. Hvis bouillon er slank og kogte ikke meget længe, derefter blev der for hver liter bouillon taget 2-2,5 gram (normalt 5 gram i en pose).
2. Hvis bouillon var kogt over alt regler, men der var en masse bouillon, eller der var ikke nok fedtben (skanker, ben osv.), så er 1-1,5 gram nok for hver liter bouillon - kunstig gelatin fungerer sammen med det naturlige, og alt vil stivne som det skulle.
3. Hvis du har brug for at tykte vandet eller en meget svag bouillon, for hver liter skal du tage 5 gram gelatine.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvor meget gelatine er der behov for i gelékød?