Skal jeg skylle boghvede?
Læsningstid - 1 min
Boghvede, som ethvert andet korn, skal skylles inden tilberedning. Dette bør gøres uden fiasko, selv på trods af at boghvede blev forarbejdet på fabrikken. Betingelserne på fabrikken er muligvis ikke styryl. Derfor skal boghvede for fred i sindet og sikkerheden hældes i en sigte og holdes under koldt vand, gnide kornene med fingrene, og for at øge effekten kan du skylle korn med kogende vand. Efter dette trin er kornet klar til tilberedning - det skal lægges i en gryde, fyldt med vand og lige kogt.
En yderligere desinfektionsforanstaltning kalcineres i en stegepande. Rist vandet af umiddelbart efter vask, og læg boghveden på en varm stegepande. Opbevar boghveden i en gryde under omrøring, indtil der dannes en rig lugt, kog derefter over den sædvanlige måde.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Skal jeg skylle boghvede?