Hvorfor er Olivier sur?
Læsningstid - 3 minutter.
Festlig salat - Olivier - tilberedes ikke kun til det nye år, men også til enhver ferie. I 2019 havde salaten opnået lige så stor popularitet som forskellen i tilgangen til ingredienser. Hvis krebshals oprindeligt blev sat i salaten, nu i klassisk olivier tilsæt kogt pølse og agurker. Men hvad sker der, hvis du lægger en frisk agurk i en salat og straks blander den med resten af produkterne og mayonnaise? - Selvfølgelig vil den forsure lidt efter et par timer ved stuetemperatur eller den næste dag i køleskabet. Især hvis det er en saftig agurk. Eller bare uaktuelle.
Det kan også give syre at give løg. Eller mayonnaise af dårlig kvalitet.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvorfor er Olivier sur?