Hvor meget skal man lave mad til kartofler og gulerødder til Olivier?
Læsningstid - 3 minutter.
Før du klipper ingredienserne til Olivier salat, skal de være forberedt. Kartofler og gulerødder koges længst til Olivier, men der er en måde at forenkle madlavningen på - kog dem sammen. Grøntsager kan koges både skrælede og i en skræl - men den "ensartede" opbevarer vitaminer. Desuden koges grøntsager ikke bløde, og de er lettere at skrælle, så de foretrækker at tilberede grøntsager ved at omgå skrælningsprocessen.
Kartofler og gulerødder koges i samme tilstand af kogende vand, du kan sikkert placere dem i en gryde og koge på samme tid. Det tager cirka 20-25 minutter at koge kartofler separat. Tiden afhænger af størrelsen på knolde og tilberedningsmetoden. Så hvis Olivier "brænder", skal du skære kartoflerne i 2-3 stykker. Kogning gulerødder tager cirka 20-30 minutter. Små rodgrøntsager kan blive bløde på 15 minutter, så du skal overvåge processen ved periodisk at kontrollere, at grøntsagerne er parate med en gaffel.
Hvordan laver man gulerødder og kartofler sammen? - Meget simpelt. Kog en stor mængde vand, og mens det koger, vask grønsagerne og vurder deres størrelse. Hvis gulerødderne er store, skal du lægge dem 15 minutter før kartoflerne, og hvis kartoflerne og gulerødderne vejer omtrent det samme, koges de på samme tid. Du kan bare gennembore grøntsagerne med en gaffel - hvis gulerødderne er for stramme, men kartoflerne allerede er lette - tag kartoflerne ud og lad gulerødderne stå i yderligere 10-10 minutter.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvor meget skal man lave mad til kartofler og gulerødder til Olivier?