Hvordan man fremstiller jordbærsyltetøj med pektin
Læsningstid - 5 minutter.
Pectin er et ideelt tilsætningsstof til at forarbejde et dusin kilo jordbær til marmelade på kun halvanden time. Du har brug for mindre sukker end sædvanligt (i stedet for 1: 1, kan du bruge forholdet 1: 0,5). Syltetøjet er bestemt tykt, i det mindste indsæt en ske. Generelt, hvis du har brug for at lave en masse marmelade, men der er ikke tid til "bedstemors 5-minutters" - denne metode hjælper dig.
Jordbær skal skrælkes fra halerne og deres baser, fjerne alle rådne områder og tør lidt, derefter males og dækkes med sukker. Hvis jordbærene er saftige, vil der være en masse juice på en gang, så kan syltetøjet sættes på bålet. Kog syltetøjet med sukker i 10 minutter, fjern skummet, hæld derefter 20 gram pektin (en almindelig pose) for hvert kilo bær og kog i yderligere 10 minutter under stille omrøring. På dette tidspunkt steriliserer krukker og låg. Hæld den færdige marmelade i dampsteriliserede krukker, skru den tæt sammen og lad den afkøle. Syltetøjet opbevares i et mørkt skab ved stuetemperatur.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvordan man fremstiller jordbærsyltetøj med pektin
Spørgsmål til kokken om jordbær
Korte svar ved ikke at læse mere end et minut
Hvordan vælger jeg jordbær?
Kan jeg lave importeret jordbærsyltetøj?
Hvad er den bedste jordbær til marmelade?
Hvordan man hurtigt skræl jordbær
Hvorfor er jordbær bitter?
Skal jeg skræl jordbær?
De mest lækre sorter af jordbær
Hvad mangler du, hvis du vil have jordbær?
Hvad sker der, hvis du spiser en masse jordbær?
Hvis du planter jordbær i foråret, hvornår vil høsten være?
Hvor meget er jordbær i 2020?
Hvordan man laver jordbæremner
Hvordan man laver tykt jordbærsyltetøj
Hvordan man fremstiller jordbærsyltetøj uden at lave mad
Hvor meget sukker er der i jordbærsyltetøj?
I hvilken skål til at tilberede jordbærsyltetøj?
Hvor meget marmelade fremstilles af 1 kg jordbær?
Sådan fryses jordbærsyltetøj
Hvornår skal jeg købe jordbær