Sådan tilsættes gelékød
Læsningstid - 3 minutter.
Det sker, at produkterne til det gelerede kød bliver lagt i en gryde, alle krydderierne er perfekt valgt, men saltet, som traditionelt sat i begyndelsen af madlavning, glemte. Det er godt, hvis du huskede dette i begyndelsen af tilberedningen - så hældes saltet direkte i gryden, og i de lange timers simmning vil saltet helt sikkert mætte alle produkterne. Men hvad nu hvis de huskede på salt, da det geléede kød allerede var kølet af og endnu vanskeligere - frøs?
Hvis geléen er kold, men du har ikke demonteret den endnu, hæld en krus med bouillon med en øse, sæt den i mikrobølgeovnen i et minut og tilsæt salt - omkring en spiseskefuld (til en 5 liters gryde med geleret kød). Opløs saltet i den varme bouillon og omrør hovedparten af bouillon. Salt det adskilte kød separat med fint salt, og sørg for, at saltet er helt opløst i kødjuicen.
Hvis geléen er frosset og du bemærkede ikke manglen på salt, når du analyserede kød - fortvivl ikke. Varm det gelerede kød i mikrobølgeovnen eller i et vandbad, og drej den samme handling med tilsætning af bouillon.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Sådan tilsættes gelékød