Hvilke krukker skal du hælde syltetøjet i?
Læsningstid - 4 minutter.
Naturligvis opbevares papirstop bedst i krukker. Ved syltetøj, kartoffelmos og konserves, hvor sukkerhastigheden reduceres, skal du tage små krukker - så når du åbner den, skal du spise den om et par dage.
Sukker bringebærsyltetøj og æble syltetøj (især fra umodne æbler) hældes bedst i store krukker.
Hvis der er meget marmelade, og du planlægger at præsentere noget af det som en souvenir til sommeren, skal du sørge for dette en separat gavebeholder - både krukker og låg sælges i alle forskellige former og farver.
Ved syltetøj er det mest bekvemt at bruge rullende krukker - da de er varme, under påvirkning af den indsnævrende kølevuft, passer de tæt på glasset og holder pålideligt på papiret fra luften. Det er denne indsnævringsluft, der afgiver bomuld, når dåsen åbnes - et sikkert tegn på, at emnet er sikkert lukket. Et mindre vellykket valg er dåse låg, som lukkes af sømænd. Syltetøjet kan oxidere låget og ødelægge.
Lad os hylde mode - for nylig vinder vakuumhætter med en pumpe i et sæt popularitet. De høje omkostninger ved komponenter og et lille udvalg gør denne metode dog kun relevant, hvis du har brug for at rulle op et par glas marmelade. Til rulning af en sommerhøsthøst er denne metode heller ikke egnet på grund af de høje arbejdsomkostninger, fordi du er nødt til at pumpe ud luft fra hver dåse (20-25 gange). Den klassiske skruehættemetode er mere blid i dette tilfælde.
Hvad med marmelade lavet uden kogning - hvis du bare drys bærene med sukker? - For sådanne syltetøj er krukker og låg ikke så kritiske, men det er vigtigt at observere forholdene mellem sukker og frugt / bær og have et godt køleskab. Hvis du har forberedt en sådan marmelade til vinteren, skal du tage steriliserede krukker. Og hvis du har lavet syltetøj i et par uger, skal du opbevare det i en krukke lukket med et gummilåg.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvilke krukker skal du hælde syltetøjet i?