Lages syltetøj i en aluminiumspotte?
Læsningstid - 2 minutter.
Det korte svar er: ja, du kan lave mad, men uønsket på grund af oxidationsprocesser. Du kan koge syltetøjet og derefter straks hælde det i krukker. Et fem minutters minut med flere kogetrin koges ikke i en aluminiumsbeholder, undtagen i et vandbad.
Nogle husmødre elsker aluminiumsretter, og andre er meget bange for det. Det er videnskabeligt bevist, at det er muligt at tilberede syltetøj i en aluminiumskål, det vil ikke medføre skade på syltetøjet, tværtimod, syltetøjet vil ikke brænde, hvilket vil redde værtinden fra mange problemer.
I intet tilfælde skal du dog opbevare marmelade i en sådan skål, fordi aluminium kan skade sundheden for dem, der bruger sådan marmelade. Det er bedre at overføre den søde masse til en anden skål umiddelbart efter tilberedning. Så syltetøjet forbliver sundt og velsmagende.
Brug derfor ikke-oxiderbare materialer, for eksempel hvis du koger fem minutters marmelade i flere gennemløb, rustfrit stål med en tyk bund.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Lages syltetøj i en aluminiumsgryde?