Sådan tilberedes torsk
Du har brug for - torsk, vand, salt, urter og krydderier for at smage
Sådan koges i en gryde
1. afrimning torsk, hvis den er frosset. Fjern ryggen fra fileter, hvis den er tilgængelig, fra hel fisk, skræl væk fra vægten og fjern indgangene.
2. Skær fiskene i portioner (3-4 centimeter tykke), hovedet og halen kan lægges på øret.
3. Læg fiskene i en gryde, tilsæt vand lige over niveauet for fisken, sæt gryden i brand.
4. Tilsæt krydderier (løg, selleri, safran, sort peber, dild) og salt.
5. Kog torsken efter kogning i 15 minutter.
Hvordan man laver mad i en dobbeltkedel
1. Skræl og skær fisken.
2. Gnid stykkerne med salt og krydderier.
3. Anbring stykker torsk jævnt i en dampbåd, drys med urter.
4. Hæld vand i vandbeholderen.
5. Tænd dobbeltkedlen, kog torsken i 20 minutter.
Fusofacts
Fordelene ved torskTorskelever indeholder fedt, en kilde til omega-3 flerumættede fedtsyrer, derudover opnås vitaminer A og D. Derfra leveres torskelever som råmateriale til fremstilling af konserves.
Sådan tilberedes torsk til et barn
Torsk kan gives til babyer fra 10 måneders alder. For at tilberede torsk til et barn skal du koge den med grøntsager og ælte den. Eller kog fiskene i mælk og server barnet med smør. For første gang er torsk i suppe velegnet, så smagen af torsk ikke er særlig uventet for børn.
Vælg den rigtige torsk
Frisk torsk kan kun købes i havnebyer, men ikke i Moskva. Vælg kølet torsk mellem kølet og frossent torsk - det smager bedre. Frisk torsk har flade, små celler. Det er bedre at vælge vakuumforarbejdet torskefileter: så kan du være sikker på, at du køber nøjagtigt udbenet og hudløs fileter. Det er bedre at sætte frossen torsk fra fryseren i køleskabet 8-9 timer før tilberedning.
Sådan koges torsk i agurk pickle
ProdukterTorsk - 500 gram
Grønne - 1 flok
Gulerødder - 1 stk
Agurk pickle - 200 gram
Tomatsauce - 200 gram
Krydderipakke (10 gram)
Torsk opskrift
1. Kog vand med krydderier, tilsæt agurk pickle, sæt hakket torsk på række og kog i 15 minutter.
2. Læg den kogte fisk ud af bouillonen, læg skinsiden op på en tallerken, hæld med tomatsaus eller olivenolie.
3. Server med kogte kartofler og citron. Du kan dekorere skålen kogt rejer.
Sådan tilberedes torsk med citron
ProdukterTorsk - 1 fisk
Gulerødder - 1 stk
Løg - 4 små løg
Citron - 1/2 citron
Persille rod, laurbærblad, peberkorn - efter smag
Salt efter smag
Vand - 1,5 liter
Sådan tilberedes torsk
1. Hvis torsken er frosset, afrimning, tarm indtrængen og skær hovedet, halen og finnerne af.
2. Vask torkefileterne og skær dem i mellemstore stykker.
3. Skrell gulerødderne og skær dem i skiver. Skræl og vask 4 løg.
4. Læg krydderier i en gryde, hæld 1,5 liter vand i salt.
5. Tilsæt hakkede gulerødder og skrælede løg.
6. Tilføj den hakkede torsk.
7. Sæt panden i brand, efter kogning, reducer varmen, og lad den småkoke i 20 minutter.
8. Når torsken er klar, fjernes torsken med en spaltesked, læg den på en tallerken og drys med citronsaft.