Sådan tilberedes kolmule
Du har brug for - blåhvilling, vand, salt, urter og krydderier efter smag
1. Tin fisken, tarm efter fjernelse af den sorte film, vask inden og ud.
2. Læg fiskene i en gryde, dæk med koldt vand, tilsæt salt og krydderier efter smag (hvis fisken har en stærk lugt, drys med citronsaft og lad det stå i 10 minutter).
3. Sæt ilden på, efter kogning, kog i 10 minutter med stille kogning under låget, hvis fisken er meget stor - 15.
Fascinerende fakta om kolmule
Kog kolmule korrekt - hvis du fordøjer den, vil den falde fra hinanden i små stykker.Når kogende kolmule kan afgive en skarp lugt - for at gøre skålen duftende, hold fiskestykkerne i krydderier eller citronsaft.
Kogt kolmule smager meget som kulmule, har en ret stor størrelse - 23-30 centimeter.
Selvom fisken har stor velsmagelse på grund af det store antal små knogler og lav ernæringsværdi, betragtes den som meget billig - fra 60 rubler / kilogram (i gennemsnit i Moskva i juli 2019), så blåhvilling tilberedes ofte til kattefoder.