Sådan koges blødkogte æg
ProdukterÆg - 5 stykker
Vand - 1 liter
Salt - 1 spsk
Kogende blødkogte æg i en gryde på komfuret
- Læg 5 æg i en gryde, hæld 1 liter koldt vand, tilsæt 1 spsk salt og sæt gryden over medium varme.
- Kog i 3 minutter efter kogende vand.
- Dæk gryden med et låg, efterlad et lille hul, tryk derefter på låget med et håndklæde, tøm vandet, hvor æggene blev kogt i.
- Hell koldt vand over æg.
Læg æg i multikogeskålen, og hæld vand, så det dækker æggene med 1 centimeter ovenpå. Tilberedningstid 5 minutter i tilstanden "Dampkogning". Overfør de forberedte varme æg til en skål og hæld over med koldt vand.
Fusofacts
- Røræg tjene i skallen ved at placere et varmt æg på et specielt stativ. Det er nødvendigt at frigøre toppen af ægget fra skallen, så det kan spises med en ske.- Et blødt kogt æg kan være i flere stater: halvflydende hvid og æggeblomme (kogetid 2 minutter), blød (men ikke flydende) hvid og flydende æggeblomme (kogningstid 3 minutter), blød hvid og halvflydende æggeblomme (kogetid 4 minutter). Kogetiden er angivet for æg i 1. kategori, kogetiden for mindre æg skal reduceres, og for store æg - øges med 1 minut.
- Kog blødkogte æg på lav varme, hvis de opvarmes for intenst, vil de sprænge.
- For ikke at koge æg skal du ikke tage en stor gryde. Æggene skal ligge tæt på hinanden og ikke bevæge sig langs bunden af gryden og ikke slå hinanden.
- Æg kan ikke nedsænkes i koldt vand, men i kogende vand med en spiseskefuld. For at forhindre æg i at sprænge, skal de forvarmes (nedsænkes i varmt vand i 5 minutter), eller æggens stumpe ende skal gennembores (der er luft, der vil forlade ægget gennem punkteringen, hvilket kompenserer for det stigende tryk).
- Kalorieindhold 1 blødt kogt æg (50 gram) ca. 80 kcal. Et blødt kogt æg absorberes let af kroppen - højst 2 timer bruges på fordøjelsen. På grund af det høje kolesterolindhold i æggeblomme anbefales det ikke at konsumere mere end 5 æg om ugen.
Se generelle regler kogende kyllingæg!