Hvordan man laver mad stavet
-
1. Skyl den stavede i en sigte, læg den i en gryde.
- Skyl den stavede med vand, og hæld en gryde 3 centimeter over staveniveauet.
- Lad stavemåden stå i en halv time ved stuetemperatur.
- Skyl grynene igen, tøm vandet, overfør dem til en gryde.
- Hæld den stavet med frisk vand i et forhold på 1: 3 - for eksempel til 1 glas stavet 3 kopper vand.
- Tilsæt salt.
- Sæt stavemåden i brand, dæk, kog over lav varme i 30 minutter efter kogning.
- Tilsæt salt til grøden, tilsæt smør (smør eller grøntsag) og bland.
Sådan koges stavet hurtigt
Du har brug for - 1 glas stavemåde, 3 glas vand.1. Skyl den stavet, læg den i en gryde.
2. Hæld stavet med vand - 3 gange mere end korn (til 1 glas stavet 3 glas vand).
3. Sæt en gryde med stavet på ilden, kog op.
4. Tilsæt salt og kog i 35 minutter.
5. Lad det koge i 20 minutter efter tilberedning.
Madlavningstips
Skal jeg blødgøre stavemåden? Da spelt er knust vild hvede, vil blødgøring helt sikkert blødgøre kornet. Der er ret mange stavelsorter, og der er hårde kornsorter - de laver mad uden at bløde i lang tid og kan koge ned i grød. Men hvis stavemåden allerede er testet og uden blødgøring, er det nok at tilføje en lille mængde tilberedningstid, kan du springe dette trin over.Til morgenkorn kan spelt koges med tilsat sukker og frugtadditiver. For at få større ernæringsværdi kan du tilberede speltgrød i mælk. For at øge smagen kan stavemidlet blødlægges ikke i vand, men i kefir eller yoghurt.
Til garnering kan stavet efter tilberedning stekes med løg, gulerødder, sæsonbestemte grøntsager, svampe.
Stavepris - fra 150 rubler / 400 gram. (i gennemsnit i Moskva i juni 2019) kan korn findes i store hypermarkeder. På trods af prisen og det faktum, at stavemåde betragtes som et ret sjældent korn, skal du være forberedt på, at kornet kan vise sig at være med småsten og grøntsagsskaller - stenene skal vælges, og skallene skal fjernes ved vask af kornet.
Andre korn, der sammen med spelt er produceret af hvede - semulje, poltava gryn, bulgur, couscous... Smagen af kogt stavemåde ligner meget semulje og "beder" om at supplere sig selv med smør. Kalorieindhold i stavemåde er 337 kcal / 100 gram.
Den stavet koger godt - fra 170 gram tørt korn fås 780 gram garnering.
Fusofacts
Spelt er semi-vild hvede, det er grovere og mindre produktivt, det er ret vanskeligt at behandle det til let forberedelse. I lang tid stoppede de med at producere stavemåde - det er nødvendigt at indsamle og forarbejde vild hvede ved hjælp af manuelt arbejde. Imidlertid har stavemåde nu moden til økologisk mad modtaget en ny produktionsrunde.Den stavemåde nævnes af Pushkin i "Fortællingen om præsten og hans arbejder Balda". Ifølge fortællingens plot er Balda enig i barske arbejdsvilkår i bytte for 3 shchelban og mad i form af en kogt spelt. Jeg må sige, at Baldas beregning var pragmatisk: stavemåde betragtes virkelig som meget nærende og nyttig, den kan mættes og give styrke i lang tid. Homer nævner stavet i Odyssey, nævnes i Bibelen.
Fordelene anses for at være sundere end hvede.
Andre navne på korn er stavet, kamut, to-korn.
Opbevares stavet på et tørt, mørkt sted i op til 2 år.