Sådan tilberedes vietnamesisk ris
proportioner
Langkornet ris - 1 kop
Vand - 2 briller
Sådan tilberedes vietnamesisk ris
1. Forvarm en stegepande, læg risen.
2. Opvarm risen under omrøring lejlighedsvis i 2 minutter.
3. Hæld risen i en gryde, tilsæt 2 kopper vand og kog i 20 minutter efter kogning under et låg.
Ris koges, nu kan den blandes med stegte grøntsager eller et æg eller rejer, der er stegt over kul, og sørg for at tilføje varme krydderier. Server vietnamesisk ris med masser af urter og mild sauce.
Fusofacts
Ris i Vietnam serveres hele dagen, der er endda folk, der hovedsageligt spiser krydret ris, stegt i olie. Lyde i vietnamesisk "kogt ris" for det russiske øre er meget tydeligt: "com", der samtidig betyder "mad". Faktisk er ris for vietnameserne som hvede for os. Rismel bruges til at fremstille pasta og pandekager, grød, bage tærter og endda til at lave kager.Langkornet ris betragtes traditionelt som vietnamesisk, der serveres som en side skål i en stor skål med en ske indeni. Med denne ske placerer de, der deltager i måltidet ris på deres tallerkener.