Sådan koges byg i en langsom komfur
Du har brug for - byg, multicooker
1. For at koge byg i en multikoger skal du skylle det med rent vand og bløde det i koldt vand i 4 timer eller natten over i køleskabet.
2. Tøm vandet, læg byg i en multikoger smurt med smør.
3. Tilsæt tre gange mere vand end byg: for eksempel til 1 multi-glas byg 3 multi-glas vand eller mælk.
4. Sæt multikokeren i tilstanden "Boghvede", luk låget og kog fra 50 minutter til 1 time 10 minutter, afhængigt af typen af perlekorn; Det anbefales efter 50 minutters kogning at smage byg til beredskab.
Det er vigtigt at sikre, at perlebyg ikke løber væk - for at forhindre dette er det nødvendigt at fylde ikke for meget perlekorn og vand i multikokken (maks. 1 glas byg og 3 glas vand i en 3-liters kapacitet på multikokeren).
5. Sæt multikogeren i "opvarmning" -tilstand i 10 minutter for at gøre byg mere aromatisk; du kan også tilføje et stykke smør på dette tidspunkt.
Lækkert byg i en multikoger
Det er praktisk at blødgøre byg direkte i multicooker, mens multicooker-timeren indstilles til blødgøringstiden. Efter denne tid begynder perlekorn at koge - på denne måde kan du styre blødgøringstiden med en nøjagtighed på et sekund.Multicooker-tilstande, hvorpå det er praktisk at tilberede byg, er boghvede, grød, stegning, pilaf, madlavning.
Hvis byg er forberedt til det andet, kan du tilføje kød, gryderet, grøntsager lige når du koger det - og kog en gryderet eller pilaf med byg. For eksempel er byg med gryderet meget velsmagende: det er nok at stege den hakkede gryderet med grøntsager, tilføje de gennemvædede gryn og lave mad på Plov på et automatisk indstillet tidspunkt.
Du kan lave byg i en multikoger og dampe - det skal koges i en beholder til ris. Vær dog opmærksom på, at kun præ-gennemvædet perlekorn bliver dampet.