Trin-for-trin instruktion
ProdukterBulgur - et halvt glas
Vand - 1 glas
Salt - 1 niveau tsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Hvordan man laver mad bulgur
- Mål et halvt glas bulgur ud, skyl (2 portioner bulgur - et halvt glas).
- Hæld 2 spsk vegetabilsk olie i bunden af en gryde. Sæt en gryde med olie på ilden, varme lidt.
- Hæld bulgur i en gryde, bland godt med olie, hold ild i 1 minut.
- Hæld 1 kop kogende vand i en gryde.
- Tilsæt salt og omrør bulgur. Dæk kasserollen med et låg med bulgur, kog i 15 minutter på svag varme, om nødvendigt (f.eks. Hvis bulgur er gammel og dårligt kogt) tilsæt endnu et halvt glas vand.
Kogt bulgur er klar!
Fakta om bulgur
Bulgur er en specielt knust hvedegrat. Ved behandling af hvede, for at få bulgur, dampes det først, derefter tørres det, renses fra klid og knuses. Outputet er en halvforberedt øjeblikkelige gryn og store fordele.Før kogning anbefales det at stege bulgur i vegetabilsk olie i 2 minutter (medium varme, uden låg).
Bulgur efter smag er en krydsning mellem ris, boghvede og byg. I næsten enhver opskrift kan ris erstattes med bulgur. Selv i pilaf.
Ved madlavning stiger bulgur med 3 gange - der opnås 2 store portioner fra et halvt glas korn.
Bulgur sættes til suppen 30 minutter før afslutningen af tilberedningen - et halvt glas korn er nok til en 5-liters gryde.
Kalorieindhold i bulgur er 88 kcal pr. 100 gram.
Bulgur-omkostninger - fra 160 rubler / 1 kg (i gennemsnit i Moskva i juni 2020).
Krydderier til bulgur - timian, oregano, basilikum, merian, hvidløg. Det anbefales også at tilføje smør til den kogte bulgur efter tilberedning.