Nejjednodušší způsob nakládání zelí

Toto je nejjednodušší způsob solení zelí - minimum akcí a přísad, maximum sklizně za kilogram / hodinu.

Vezměte podzimní zelí tak, aby bylo ostřejší - počínaje polovinou září. Usnadňuje se a ukazuje se rychleji. Je lepší vzít větší hlavy zelí - je snazší je oříznout.

Co potřebujete - pro nejjednodušší způsob potřebujete pouze zelí a sůl. Kromě toho můžete přidat koření a mrkev, ale pak bude metoda poněkud složitější.

Podrobný průvodce sklizní zelí pro zimu:
1. Odstraňte špinavé listy, nakrájejte hlavy zelí, aby bylo snazší sekání.
2. Nasekejte zelí - nesekejte, pro rychlost a kvalitu stačí nasekat zelí na proužky 5-7 centimetrů dlouhé a 1-2 centimetry široké.
3. Zelí uspořádejte do sklenic, stlačte jej tak, aby se do nádobky vejde více.
4. Nalijte zelí studenou pitnou vodou - až k ramenům.
5. Sůl - 1 halda lžičky soli na litr plechovky.
6. Uzavřete nádobu víkem.

Všechno!
To je opravdu nejjednodušší způsob nakládání: žádné mrkev nebo koření. Za hodinu můžete touto metodou připravit až 7-10 kilogramů zelí. Aby bylo ještě snazší brousit hodně zelí, měli byste si dát kuchyňský robot - mele zelí dvakrát rychleji než manuální metodou.

Po 2-3 měsících bude zelí osoleno a připraveno k jídlu jako chutné občerstvení. Skladovatelnost - maximálně jeden rok na chladném místě.

---

Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Nejjednodušší způsob nakládání zelí