Pokud je želé maso příliš solené, co dělat?
Doba čtení - 3 minuty.
Chuť nadhodnoceného želého masa je docela snadno vyrovnat. A existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout. Nejprve byste se měli ujistit, že želé jsou určitě solené. Pamatujte, že množství soli chutná silněji, když je horké. Pokud jste si přece jen jistí, že musíte misku naléhavě uložit, existují tyto možnosti:
- zvýšit množství želé masovařením nesolených a mícháním. Dobře mrzne například na kuřecích nohou.
- vařte želé maso s přídavkem velkého množství vody (lépe vyzkoušet) a po vaření přidejte zředěnou želatinu. Kolik želatiny přidat závisí na několika faktorech;
- uvařte nějakou přílohu v želé maso - rýže, brambory, pohanka, umístěné do tenké svíčky nebo do speciálního síta - které vytěsní přebytečnou sůl;
- k vaření jiných pokrmů používejte želé maso - dostanete vynikající boršč, pečené, polévky, aspiky, saláty, jen s pohankou atd.
- radikálním způsobem je vařit želé maso od nuly, podle všech pravidel.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Pokud je želé maso příliš solené, co dělat?