Jak se zelenina nakrájí na Olivierův salát?
Doba čtení - 3 minuty.
Před řezáním zeleniny na Olivierový salát vařit mrkev a brambory ve slané vodě, dokud se nevaří. Buď je uvařte spolu - obvykle se to dělá pro "Oliviera", ukazuje se mnohem rychleji a pohodlněji.
Jakmile se zelenina ochladí na pokojovou teplotu, začněte řezat. Nejběžnějším typem řezání jsou kostky 7 x 7 mm. Musíte pouze nakrájet zeleninu na 0,7 centimetrové kruhy. Rozstřihněte kruhy na středně velké brčka a sekejte i slámu v 7 milimetrech. Nepotřebujete matematickou přesnost, ale ujistěte se, že kusy jsou podobné velikosti. To lze provést ručně při výrobě malého množství salátu.
Co dělat pro automatizaci procesu, pokud potřebujete hodně salátu? Elektrická kuchyňská řezačka zeleniny vám pomůže. Jednoduše upravte nastavení podle pokynů: moderní modely snadno zvládnou řezání zeleniny, a to i ve formě ozdobných tvarů. Můžete také použít kulinářský chintz se speciálními řezacími strunami. To vám dá i slámu.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jak se zelenina nakrájí na Olivierův salát?