Jaké maso koupit pro želé / želé maso?
Doba čtení - 3 minuty.
U želé obvykle berou směs různých druhů masa - takové želé maso se určitě ztuhne a bude mít hlubokou příjemnou chuť. Méně často se zaměřují na jeden druh masa - zpravidla na ušlechtilé - měkké hovězí nebo ještě chutnější koňské nebo losí maso.
Zde je několik možností pro sady masa pro vaření želé maso na pánvi o objemu 7 litrů:
- Univerzální: vepřové koleno (horní část stehna nebo celé stehno), maso z hovězího masa 500 gramů nebo jakékoli hovězí maso na kosti, kuřecí stehna 3-5 kusů.
- Hovězí: hovězí svíčková - 1 kilogram, vepřové kopyto - 2 kusy, krůtí stehno 1 kus.
- Vepřové: vepřové koleno 1 kus o hmotnosti 1,5-2 kg, vepřové uši 4 kusy, kuřecí stehna 3-4 kusy.
- Hospodárný: kuřecí stehýnka 500 gramů, vepřová stopka 1,5 kilogramu, hovězí polévka na kosti 500 gramů, kuřecí stehýnka 500 gramů.
- Dietní: krůtí stehenní filé - 1 kilogram, prémiové libové hovězí maso - 1 kilogram, kuřecí filé - 500 gramů.
Takže jsme se rozhodli pro maso. Teď můžeš vařte želé maso podle všech pravidel.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jaké maso koupit pro želé / želé maso?