Kolik vařit mrkev na salát?
Doba čtení - 3 minuty.
Jako salát si vyberte pevnou velkou mrkev, bez černých skvrn a prasklin. Raději si vezměte sladkou mrkev (vyzkoušejte předem), která v salátech společně se solí získává zvláštní "sladkozlatou" chuť.
Je žádoucí, aby veškerá zelenina měla přibližně stejnou velikost. Před vařením je třeba mrkev dobře umýt a vydrhnout. Je však nežádoucí loupat mrkev nožem a rozřezávat je na kousky. Po opláchnutí kořenové zeleniny pod tekoucí vodou vložte do hrnce a zalijeme mírně osolenou vroucí vodou. Přiveďte k varu přes vysoké teplo, pak redukujte a vařte, zakryjte. Mrkev můžete vařit na sporáku v kastrolu - 20-25 minut; v dvojitém kotli - 30-35 minut; v multicookeru - čas závisí na zvoleném režimu; v mikrovlnné troubě - ve speciální misce asi 10 minut. Připravenost zeleniny se kontroluje nožem. Pokud špička snadno vstoupí do mrkve, je již vařená. Můžete vypnout kamna a vypustit vodu.
Můžete také použít tlakový vařič, ale nedává to žádný smysl: samotný proces vaření je krátký (6-7 minut), ale čas se čeká na uvolnění páry. Pokud jste zapomněli připravit zeleninu předem Olivierový salát, můžete vyhrát cenné minuty rozdělením mrkve na kousky před vařením a umístěním do sáčku a do ledové vody, aby vychladla.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Kolik vařit mrkev na salát?