Kolik vařit brambory a mrkev pro Oliviera?
Doba čtení - 3 minuty.
Před řezáním ingredience pro Olivierový salát, musí být připraveni. Brambory a mrkev se pro Oliviera vaří nejdéle, ale existuje způsob, jak zjednodušit vaření - vařit je společně. Zelenina může být vařena jak loupaná, tak ve slupce - ale „uniformní“ obchody vitamínů navíc zeleninu nevaří měkce a je snazší je oloupat, takže raději vaří zeleninu, která obchází proces loupání.
Brambory a mrkev se vaří ve stejném režimu vroucí vody, můžete je bezpečně umístit na jednu pánev a současně vařit. Brambory se vaří zvlášť asi 20–25 minut. Čas závisí na velikosti hlíz a způsobu vaření. Pokud tedy Olivier „pálí“, musíte brambory nakrájet na 2-3 kousky. Vaření mrkve trvá asi 20-30 minut. Malá kořenová zelenina může zjemnit za 15 minut, takže byste měli tento proces sledovat pravidelnou kontrolou připravenosti zeleniny vidličkou.
Jak vařit mrkev a brambory společně? - Velmi jednoduché. Vaří velké množství vody, a zatímco to vaří, umýt zeleninu a vyhodnotit jejich velikost. Pokud jsou mrkev velká, dejte je 15 minut před brambory a pokud brambory a mrkev váží přibližně stejné, budou vařeny současně. Zeleninu můžete propíchnout pouze vidličkou - pokud jsou mrkev příliš těsná a brambory jsou již snadné - brambory vyjměte a mrkev nechte dalších 5-10 minut.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Kolik vařit brambory a mrkev pro Oliviera?