Kolik zelí potřebujete v boršču?
Doba čtení - 3 minuty.
V 5 litrové pánvi, obvykle udělat boršč ze 3 litrů vody bude zbytek objemu obsazen zeleninou a masem. Toto množství vody vyžaduje podle klasického receptu 300–400 gramů zelí. Od receptury se však můžete odchýlit podle vlastních vkusových preferencí. Pokud chcete získat silnější boršč, můžete mírně zvýšit množství zelí nebo jej snížit, takže v hotovém boršči je více vývaru.
Množství zelí také závisí na měkkosti listů. Je-li zelí mladé, není v boršči prakticky cítit, můžete jej vložit více a dát za brambory, aby se příliš nezvařilo. A pokud je zelí zastaralé nebo hrubé odrůdy (listy zelí jsou silné se silnými žilami), je lepší vzít menší zelí, naštípnout jej a ředit na boršč, přidávat 10 minut před brambory.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Kolik zelí potřebujete v boršču?