Jak dlouho může být želé na stole?
Doba čtení - 3 minuty.
Aspic je poměrně složité jídlo, pokud jde o podávání. Nelze skladovat želé maso bez želatiny po dlouhou dobu v teple - začne se šířit za pár hodin. Neustálé běh do lednice pro přidání želého masa není nějak slavnostní. Co lze udělat pro krmení hostů zdravou delikatesou a učinit tento proces estetickým bez potíží?
Jak tedy udržet želé chutné na stole? - Existuje několik možností.
- Připravte želé maso v jednotlivých miskách a podávejte na začátku hostiny - každý host bude chtít a dokonce roztaví želé maso.
- Když vaříme želé maso, přidejte želatinu - želatina přispívá k tomu, že i v teple je mísa "odolná jako cínový voják".
- Připravte několik středně velkých pokrmů z masa a na jedné straně vyjměte druhou. Současně je žádoucí, aby želé maso nebylo příliš vysoké.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jak dlouho může být želé na stole?