Proč je hovězí červené po vaření?
Doba čtení - 3 minuty.
Obvykle po vaření se hovězí maso změní barvu - růžové nebo červené surové hovězí maso po vaření se změní na šedou nebo hnědohnědou. Mnohem méně se stává, že i po delším vaření nebo smažení získává maso červenou barvu. Důvodem jsou přídatné látky v krmivech pro zvířata a předprodejní zpracování masa.
Oba faktory, mírně řečeno, nenaznačují nejvyšší kvalitu produktu, přesto je maso docela jedlé. Jedinou výhradou je, že křehký organismus dítěte může reagovat s následky na takový masný produkt, takže maso používejte pouze jako jídlo pro dospělé a dobře ho vařte / smažte. Pokud je takové maso hodně, namočte je do vody přes noc, abyste zajistili poživatelnost před vařením.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Proč je hovězí červené po vaření?