Jak přidat želé maso
Doba čtení - 3 minuty.
Stává se, že výrobky pro želé maso jsou uloženy v pánev, všechna koření jsou dokonale vybrána, ale sůl, která tradičně dát na začátku vaření, zapomněl. Je dobré, když si to pamatujete na začátku vaření - pak se sůl nalije přímo do pánve a po dlouhé hodiny vaření sůl jistě nasycuje všechny produkty. Ale co když si vzpomněli na sůl, když se želé maso už ochladilo a ještě těžší - ztuhlo?
Pokud je želé chladné, ale ještě jste ji nerozebírali, nalijte hrnek vývaru s naběračkou, vložte ji na minutu do mikrovlnné trouby a přidejte sůl - asi polévkovou lžíci (na 5 litrové pánvi želé maso). Rozpusťte sůl v horkém vývaru a zamíchejte jeho objem. Rozebrané maso osolte samostatně jemnou solí a ujistěte se, že je sůl v masových šťávách úplně rozpuštěna.
Pokud je želé zmrazené a při analýze masa jste si nevšimli nedostatku soli - nezoufejte. Zahřívejte želé maso v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a stejným postupem přidejte vývar.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jak přidat želé maso