Kandované melounové slupky

V období melounu jsou kůry často zbytečné - lidé prostě nevědí, co s nimi dělat a zahodit je. Je to škoda, protože si můžete udělat hodně zákusku ze kůry 1 melounu za hodinu vaření. Tato metoda je velmi jednoduchá - zejména pro ty, kteří obvykle nevaří nebo jen připravují jednoduchá jídla. Princip je jednoduchý - kůrky se nakrájejí, trvají na tom, vaří se v cukru, suší se v troubě a poté jednoduše na vzduchu. Děti se rádi zapojily do procesu - velmi se zajímají o to, jak se sladká sladkost získá z nepoživatelných krusty.

Ingredience
Kůra melounu bez zelené kůry - 1 kg;
Cukr - 0,5 kg;
Práškový cukr k poprašování - 1 polévková lžíce. l.
Kyselina citronová - 1 lžička;

Příprava
1. Melounová kůra na vnější straně je drsná, musí být odříznuta a zanechává jemnější světle zelenou část. Před vařením kandovaného ovoce MUSÍ být odříznut.
2. Odřízněte slupky melounu na kostky o straně 1,5 až 2 centimetry.
3. Umístěte do nádoby a rovnoměrně nalijte 0,5 kg granulovaného cukru.
4. Nechte 12 hodin při pokojové teplotě extrahovat šťávu.
5. Vložte nádobu s krusty na oheň a vařte ve vlastní šťávě po dobu 15 minut za běžného míchání (10 minut po vaření).
6. Vyjměte z tepla, ochlaďte a kousky ze sirupu.
7. Nalijte kyselinu citronovou do sirupu, vařte ji po dobu 15–20 minut, poté přidejte krusty a vařte dalších 25 minut.
8. Vyjměte z tepla, ochlaďte a odstraňte kůru ze sirupu.
9. Položte kůrky na plech potažený pergamenem, vložte do trouby na 1 hodinu při teplotě 100 stupňů.
10. Vyjměte z trouby, položte na desky pro další sušení na 2-3 dny.
11. Posypte moučkovým cukrem, abyste zabránili ulpívání. Uchovávejte zakryté.

Kromě toho můžete kostky namočit do roztoku sody po dobu 1 hodiny, abyste změkčili kandované ovoce.

---

Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Kandované melounové slupky