Jak loupat pollock?
Doba čtení - 2 minuty.
Chcete-li rychle a kvalitně odlupovat pollock, musíte jej nejprve rozmrazit. Lepší při pokojové teplotě.
Chcete-li odstranit stupnice pollock, můžete použít běžný kuchyňský nůž. Snadno odstraní malé vločky z povrchu.
Po odstranění šupin musíte rybu vykuchat. Nejprve je odříznuta hlava. Řezná čára je 1 cm od žábrů. K odstranění vnitřků se v břiše provede řez. Tmavý film se odstraní nožem spolu s vnitřky a jeho zbytky se důkladně vymyjí pod tekoucí vodou.
Poté, co je pollock vykuchán, jsou žebra odstraněna. Můžete použít nůžky a odříznout je, ale pro odstranění vnitřních ploutví je lepší udělat nůž. Kolem ní je proveden podélný řez a žebro je zcela odstraněno.
To je vše, nyní je pollock připraven k jídlu. Může kuchař, smažit nebo péct.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jak loupat pollock?