Co dělat s játrovým vývarem?
Po uvaření jater (hovězí nebo vepřové) u salátů a jiných jídel zůstává bohatý vývar, z něhož vychází dech beroucí vůně. Není nutné ji vylévat, protože mnoho jídel se připravuje na základě vývaru. Málokdo ví, že si můžete připravit polévku z jaterního vývaru, který má kořeny ve slovanské kuchyni. Nezáleží na tom, jaký druh obilovin použít v polévce - rýže, pohanka, proso. Můžete také připravit bramborovou polévku se zeleninou. K získání výrazné vůně a chuti polévky se do vývaru přidají dušená játra s cibulí a mrkví. Chuť je bohatá a kalorický obsah v misce roste. Omáčku si můžete připravit odvarem - jaterní vývar učiní chuť neobvyklou a lehkou. Společná omáčka pro druhý vývar. Jeho příprava nebude trvat dlouho. Zelení, sůl, koření a chutné jídlo jsou připraveny za pár minut. V Rusku často vařili okurky s játry, ale bohužel nyní jen málokdo zkusil nebo slyšel o jídlo.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Co dělat s játrovým vývarem?