Musím převrátit plechovky polotovarů?
Doba čtení - 3 minuty.
Je nutné plechovky po otočení otočit - tato otázka zajímá mnoho mladých manželek. Pro domácí konzervárenství musí být sklenice svinuté s běžnými plechovými víky otočeny, nasazeny na víko a ponechány stát po určitou dobu.
To se děje z následujících důvodů:
1. Zkontrolujte těsnost blokování. V normální (neinvertované) poloze plechovky není možné zjistit, zda je víko těsné nebo zda vytéká voda. Přítomnost vody v plechovce nebrání vniknutí vzduchu do prosakující nádoby. Pokud otočíte plechovku, je okamžitě jasné, zda došlo k úniku. Pokud je plechovka během chlazení pevně utěsněna, atmosférický tlak ještě více přitlačí víko;
2. Probíhá dodatečná sterilizace víka samotného a horní části plechovky. Tím se zvyšuje spolehlivost konzervačního tepelného zpracování.
Moderní ženy v domácnosti stále více používají pro domácí úkoly šroubováky. Výrobci doporučují ponechat plechovku ve své původní poloze (neotáčet), aby se při používání těchto víček zajistily nejlepší výsledky. Ale pro další sterilizaci a kontrolu spolehlivosti uzávěru můžete otočit nádobu, abyste zjistili, zda víko pohodlně sedí, a položte ji na dno, dokud úplně nevychladne.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Musím převrátit plechovky polotovarů?