Comment faire cuire du blé concassé (Artek)
Vous aurez besoin - 1 verre de céréales 2-5 verres d'eau
1. Ne pas rincer le blé concassé, verser dans une casserole et verser de l'eau bouillante (pour 1 verre de céréales 2-5 verres d'eau, selon la densité souhaitée de bouillie de blé), mettre la casserole sur le feu.
2. Remuer, cuire le blé broyé pendant 15 à 20 minutes en remuant constamment.
3. 5 minutes avant la fin de la cuisson, salez le blé.
4. Après la cuisson, infuser le blé bouilli pendant 20 minutes.
Comment faire cuire du blé décortiqué (asurelik bugday)
1. Versez le blé pelé (Asurelik bugday) dans une casserole, versez de l'eau bouillante dessus, laissez tremper pendant 8 à 10 heures.2. Égouttez l'eau, versez de l'eau bouillante dessus, mettez le feu et faites cuire pendant 1 heure, pour la bouillie, faites cuire pendant 2-3 heures.
Faits sur la cuisson du blé
Conseils de cuisson du blé- Le blé est traité automatiquement, il doit donc être soigneusement lavé avant la cuisson.
- Pour différents plats, il est nécessaire de cuire le blé de différentes manières: par exemple, pour le pilaf ou la bouillie, vous devez cuire le blé jusqu'à ce que le grain soit complètement mou, et pour les salades, les céréales, légèrement dures pour un morceau, conviennent.
- Vous pouvez acheter du blé dans les supermarchés et les pharmacies d'épicerie sous forme de céréales et en sacs. Le blé à germer peut être bouilli comme d'habitude.
Tout sur le blé
- Prix du blé - à partir de 20 roubles par kilogramme (en moyenne à Moscou en avril 2017).
- Le blé est la base des céréales. Il est utilisé pour faire de la farine, des pâtes, de la semoule, du couscous, du boulgour. Les céréales dérivées du blé sont saines et nutritives, ainsi que faciles à cuisiner: en règle générale, elles ne nécessitent pas de trempage et ne cuisent pas longtemps. Cependant, c'est le blé qui est la céréale la plus utile, il est donc recommandé de l'utiliser pour un bénéfice maximal.
- Pour changer, le blé peut être bouilli dans un bouillon de viande.