Recette de soja bouilli
Des produits
Soja - 100 grammes
Champignons - 20 grammes
Fromage à pâte dure - 50 grammes
Crème - 200 grammes
Oignon - une demi-tête
Ail - 1 gousse
Poivre noir moulu - au goût
Sel au goût
Beurre - 1 cuillère à soupe
Comment faire cuire le soja
1. Lavez les haricots et faites-les tremper dans de l'eau bouillie froide pendant 12 heures.
2. Videz l'eau.
3. Mettez les haricots dans une casserole et remplissez-les d'eau afin qu'elle les recouvre d'une marge de 2 centimètres.
4. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 1,5 heure.
5. Ajoutez du sel 15 minutes avant la cuisson.
6. Lorsque vous êtes prêt, retirez la casserole du feu, égouttez l'eau.
7. Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement.
8. Coupez les champignons en lanières.
9. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'oignon, l'ail, les champignons, le poivre, le sel et faire revenir légèrement à feu doux jusqu'à coloration dorée.
10. Ajouter les haricots dans la poêle et cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
11. Ajouter la crème et laisser mijoter encore 10 minutes.
12. Râpez le fromage sur une râpe fine. Ajouter les haricots à la poêle et laisser mijoter encore 3 minutes.
Fusofacts
- Teneur en calories soja - 122 kcal / 100 grammes.- Avantage les graines de soja sont déterminées par leur teneur en potassium (fournit un équilibre eau-sel), fer (soutient une bonne immunité, participe au processus de croissance, assure le transport de l'oxygène dans le corps), calcium (formation osseuse), magnésium (participe à la production d'énergie, à la construction du tissu osseux, synthèse des protéines), du phosphore (assure le fonctionnement normal du système nerveux), du zinc (aide à améliorer la mémoire, est important pour le cerveau, la peau, le système nerveux), ainsi que la vitamine A (contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, la lutte contre les maladies de la peau), B1 (nécessaire pour circulation sanguine normale), B2 (nécessaire pour maintenir une peau, des ongles, des cheveux sains), B6 (améliore le métabolisme), C (essentiel à la formation du sang), E (ralentit le processus de vieillissement, a un effet bénéfique sur la circulation sanguine).
- Il n'est pas recommandé d'ajouter un soda lors de la cuisson des haricots. Cela accélérera la cuisson, mais lorsque le soda est ajouté, les vitamines contenues dans les haricots sont détruites et un goût spécifique apparaît.
- Le soja est excellent sont combinés avec des légumes et des herbes.
- Signe de préparation soja - leur douceur.
- Période de stockage soja - 1 an à une température de 0 à 10 degrés.
- Moyenne Coût soja à Moscou en juin 2017 - à partir de 100 roubles par kilogramme.