Riz à la citrouille
Des produits
Riz à grain long - 2 tasses
Citrouille - de préférence une petite citrouille entière pour 700 grammes de pulpe
Curry - pincée
Curcuma - 1 cuillère à soupe
Ail - 5 dents
Beurre - un cube pesant 30 à 40 grammes
Sel - 1 cuillère à café
Comment faire cuire du riz à la citrouille
1. Coupez le bouchon de la citrouille, découpez la pulpe, retirez les graines.
2. Coupez la pulpe en cubes d'un côté de 1,5 cm.
3. Mettez une poêle avec du beurre sur le feu, et pendant qu'elle chauffe, épluchez et hachez finement l'ail.
4. Ajouter l'ail dans une poêle, faire frire pendant une minute, ajouter la citrouille et le tout, en remuant régulièrement, maintenir à feu moyen-vif pendant 10 minutes.
5. Pendant que les légumes sont frits, rincer le riz dans une passoire plusieurs fois, mettre dans une casserole, ajouter de l'eau et mettre à feu doux.
6. Ajouter la citrouille, le sel et les épices au riz, cuire 20 minutes, puis remuer et insister pendant 10 minutes.
Fusofacts
Riz à la citrouille dans une mijoteuseLe riz à la citrouille peut être cuit selon le principe du pilaf dans un multicuiseur - faites d'abord frire les légumes dans un multicuiseur, puis versez le riz sur le dessus et ajoutez de l'eau. Faites cuire en mode «Pilaf» pendant 20 minutes avec le couvercle multicuiseur fermé.
Nous faisons de la bouillie pour bébé à partir du plat d'accompagnement
Vous pouvez faire de la bouillie à partir du plat d'accompagnement si vous retirez l'ail et le sel, mais ajoutez du miel et de la vanille. Les enfants aiment que le riz à la citrouille soit cuit dans du lait, alors c'est un excellent petit-déjeuner.
Quel riz prendre pour cuisiner avec de la citrouille
Pour un plat d'accompagnement friable, du riz à grain long est nécessaire, dans les cas extrêmes, à grain moyen. Mais pour le porridge, le riz à grains ronds est parfait - il se résumera à la citrouille et formera une consistance agréable du plat.