Riz indien
Proportions
Riz à grains longs - 1 tasse
Beurre - cube 2 cm
Sel - 1/2 cuillère à café
Poivre noir moulu - sur la pointe d'un couteau
Curcuma - 1 cuillère à café
Eau - 2 verres
Comment faire cuire du riz indien
1. Rincez le riz à l'eau courante (si le riz est lavé dans une casserole, l'eau doit être changée en transparente).
2. Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
3. Préchauffez une casserole, faites fondre un cube de beurre dessus et ajoutez le riz cru lavé.
4. Ajouter les épices et le sel, faire frire le riz pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit blanc à feu moyen, en remuant de temps en temps.
5. Versez de l'eau bouillante dans le riz.
6. Faites cuire le riz à feu doux pendant 15 minutes.
Fusofacts
Le riz cuit en indien est principalement entendu comme du riz de type basmati avec beaucoup d'épices et d'épices. Tout d'abord, ce sont le curcuma et le curry, qui donneront au riz une couleur indienne brillante. Pour que ce plat, qui est économique en termes de nourriture, acquière plus de propriétés nutritionnelles, ajoutez du beurre, qui peut être remplacé par de l'huile d'olive.Pour se conformer aux traditions indiennes, le riz est combiné avec une autre céréale - la purée. Un peu plus familier pour nous est l'ajout d'oignons frits et de carottes au riz à l'indienne. Et un festin très royal peut être organisé si vous ajoutez des crevettes et des œufs au plat au riz à l'indienne.