Comment faire cuire du riz à sushi
1. Rincez le riz pour sushi dans 5 eaux - pour que l'eau devienne complètement transparente.
2. Faites sécher le riz à sushi pendant 30 minutes dans une passoire ou un tamis.
3. Pour 1 verre de riz pour sushi, vous avez besoin d'un verre et demi d'eau - versez le riz dans une casserole et ajoutez de l'eau.
4. Mettez une casserole d'eau et de riz sur le feu et portez à ébullition.
5. Cuire le riz pendant 15 minutes sous le couvercle, sans interférer, puis insister pendant une demi-heure.
6. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, une demi-cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de sel de mer; bien mélanger.
7. Ajouter le riz dans un bol et bien mélanger.
8. Riz à sushi bouilli frais - il est prêt à être utilisé dans les sushis et les petits pains.
Riz pour sushi dans les gadgets
Faire cuire le riz pour les sushis au bain-marie 40 minutes... Pour ce faire, prenez 1,2 tasse d'eau pour 1 verre de riz.Faites cuire du riz pour sushi dans le cuiseur à riz en mode «Riz pour sushi» pendant environ 30 minutes, puis, sans ouvrir le cuiseur à riz, maintenez pendant encore 30 minutes.
Cuire le riz pour sushi dans une mijoteuse à raison de 1 riz: 1,25 eau en mode «Sarrasin» pendant 20 minutes; ou en mode «Cuisson» pendant 10 minutes, puis «Ragoût» pendant 20 minutes.
Pour cuire du riz pour sushi dans un four à micro-ondes, vous devez utiliser un rapport de 1 riz pour 1,5 eau. Rincez le riz et laissez tremper pendant 40 minutes, envoyez-le dans un bol et faites cuire pendant 7 minutes à la puissance micro-ondes la plus élevée (800-900 W), en remuant le riz toutes les 2 minutes.
Comment faire cuire des petits pains
1. Étalez la feuille d'algue sur une serviette en bambou.![algues sur une serviette en bambou comment faire cuire des algues sur une serviette en bambou](https://boil.farmlux.biz/img/site/cereals/rice/rice_for_sushi_rolls/8_morskaya_kapusta.png)
2. Répartissez le riz uniformément sur la surface des algues, en laissant une légère entaille sur un côté.
![riz, disposé uniformément sur une feuille d'algue comment faire cuire mettre du riz sur une feuille d'algue](https://boil.farmlux.biz/img/site/cereals/rice/rice_for_sushi_rolls/9_ris_dlya_sushi_na_liste.png)
3. Sur le côté opposé, le long du bord, étalez la garniture (crevettes, calamars, avocat, concombre, laitue, etc.).
![garniture pour rouleaux de riz comment faire cuire placer la garniture le long du bord du riz](https://boil.farmlux.biz/img/site/cereals/rice/rice_for_sushi_rolls/10_vilojit_nachinku.png)
4. Enveloppez soigneusement le rouleau avec une serviette et pliez-le légèrement pour que le bord supérieur de l'algue soit fermement pressé contre le rouleau.
![rouleaux d'emballage comment faire cuire le riz enveloppé dans un rouleau](https://boil.farmlux.biz/img/site/cereals/rice/rice_for_sushi_rolls/11_zavernit_roll.png)
5. Couper en 4 à 6 rouleaux.
![rouleaux prêts à l'emploi comment cuisiner couper un rouleau](https://boil.farmlux.biz/img/site/cereals/rice/rice_for_sushi_rolls/12_razrezat_roll.png)
Servir les rouleaux sur une assiette plate.
![rouleaux de riz pour sushi comment faire cuire des petits pains prêts à l'emploi](https://boil.farmlux.biz/img/site/cereals/rice/rice_for_sushi_rolls/13_gotovie_rolli_s_risom_dlya_sushi.png)
Fusofacts
À propos, le riz Calrose est traditionnellement utilisé pour les sushis, mais n'importe quelle variété de riz «gluant» peut également fonctionner.La teneur en calories du riz Kalrose est de 340 kcal / 100 grammes.
Le coût du riz pour les sushis est de 100 roubles / 0,5 kilogramme (en moyenne à Moscou en juin 2017).