Comment faire cuire du riz à grain long
Des produits
Riz à grains longs - 1 tasse
Eau - 1,5 tasse
Beurre ou huile végétale - 1 cuillère à soupe
Sel - 1 pincée
Préparation
1. Rincez soigneusement 1 tasse de riz dans un tamis.
2. Versez 1,5 tasse d'eau froide sur le riz. L'eau doit recouvrir le riz de 2 centimètres.
3. Ajoutez du sel dans la casserole au goût.
4. Fermez bien la casserole avec le couvercle et allumez la plaque chauffante à puissance maximale pendant 5 minutes.
5. Réduire le feu à doux et cuire le riz pendant 15 minutes.
6. Après ce temps, éteignez le feu et laissez le riz reposer sous le couvercle pendant 5 minutes.
7. Retirez le couvercle, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile végétale au riz, remuez et refermez la casserole avec le couvercle pendant 3 minutes.
8. Retirez le couvercle et divisez le riz en portions.
Comment rincer le riz sans tamis
1. Versez 1 tasse de riz dans une casserole à paroi épaisse, ajoutez de l'eau froide, mélangez bien.
2. Videz l'eau.
3. Répétez la procédure 5 à 7 fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
Fusofacts
1. Le riz à grains longs est un type de riz dont la longueur des grains dépasse 6 millimètres.2. Le riz du dîner conserve sa forme lorsqu'il est cuit et ne colle pas.
3. Ce type de riz est idéal pour la cuisson du pilaf, de la salade, des accompagnements.
4. Le riz à grains longs peut être blanc ou brun.
5. Les meilleures variétés de riz blanc à grains longs sont le "Thai Jasmine" et le "Basmati".
6. Le riz à grains longs étuvé a une teinte jaunâtre due à la vapeur.
7. Les nutritionnistes conseillent d'organiser des journées de riz à jeun pour ceux qui veulent perdre du poids, car le riz contient peu de sodium, qui retient l'eau dans le corps.
8. Le coût moyen du riz à grains longs à Moscou en juin 2017 - de 65 roubles / 1 kilogramme.
9. La teneur en calories du riz est de 365 kcal / 100 grammes.
10. Le riz cuit peut être conservé 3 jours au réfrigérateur dans un récipient avec un couvercle.