Comment faire cuire du riz brun
Le riz brun doit être pris proportionnellement à 1 tasse de riz 3 tasses d'eau.
1. Rincez le riz, faites-le tremper dans de l'eau froide salée pendant 20 minutes et rincez à nouveau.
2. Versez de l'eau dans une casserole, mettez la casserole sur le feu.
3. Ajouter le riz brun, le sel et les épices (persil, curry, aneth) à l'eau bouillie.
4. Cuire le riz brun pendant 40 minutes à feu doux sous un couvercle.
5. Jeter le riz brun dans une passoire et rincer à l'eau bouillante tiède.
6. Remettez les céréales dans la casserole et laissez-les couvertes pendant 10 minutes.
Le riz brun est servi en accompagnement avec du beurre ou du ghee.
Comment faire cuire rapidement du riz brun
1. Rincez le riz.2. Jetez le riz dans une passoire, laissez l'eau s'écouler, faites tremper dans de l'eau froide salée pendant 1 heure; puis vidangez à nouveau l'eau.
3. Mettez le riz dans l'eau bouillante et faites cuire 20 minutes.
4. Retirez la casserole du feu, enveloppez-la dans du papier et enveloppez-la dans une couverture pendant 40 minutes.
Fusofacts
Le riz brun est une céréale non polie et non transformée, le type de riz le plus sain, le plus nutritif, mais nécessitant une cuisson à long terme (ébullition). Le riz brun doit son nom à sa teinte brunâtre, bien qu'il soit souvent de couleur grisâtre.En général, le riz brun doit être trempé pendant une heure pour qu'il soit saturé d'humidité. Selon la variété, le temps de cuisson peut varier et aller de 20 à 40 minutes. Après la cuisson, le riz est infusé sous le couvercle pendant une heure pour plus de douceur.