Comment faire cuire du riz noir
Vous aurez besoin - 1 verre de riz noir, 3 verres d'eau
1. Versez le riz noir dans un bol.
2. Versez de l'eau sur le riz noir de manière à ce que l'eau recouvre complètement le riz noir.
3. Couvrir le riz et laisser tremper 10 heures.
4. Égouttez l'eau.
5. Versez de l'eau dans une casserole - 3 tasses d'eau pour 1 tasse de riz noir.
6. Mettez une casserole avec de l'eau sur le feu, portez l'eau à ébullition et salez.
7. Ajouter le riz dans une casserole avec de l'eau, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire le riz pendant 40 minutes à feu doux.
Fusofacts
Le riz noir est mélangé avec d'autres variétés de riz, car il a une structure herbacée résistante qui ne change pas même après le trempage. Prenez habituellement 1 à 2 cuillères à soupe de riz noir pour 1 tasse de riz ordinaire.Lorsqu'il est bouilli, le riz noir augmente de taille de 4 fois.
Le coût du riz noir est de 500 roubles / kilogramme (en moyenne à Moscou en juin 2017). Le plus souvent dans les magasins, le riz noir peut être trouvé dans des mélanges avec d'autres types de riz.
Le riz noir est également appelé nero.