Comment faire cuire l'orge en sachets
Des produitsOrge perlé - 1 sachet (Uvelka ou tout autre)
Eau - 1,5 litre
Beurre - 1 cuillère à soupe
Sel - 4 pincées
Comment cuisiner
- Versez un litre et demi d'eau dans une casserole, couvrez et portez à ébullition.
- Après ébullition, mettez un sac de céréales dans de l'eau et du sel.
- Réduisez le feu.
- Cuire à feu moyen pendant 40 à 50 minutes sans couvercle.
- À l'aide d'une fourchette, transférer le sac de céréales dans un tamis ou une passoire et laisser s'écouler l'excès d'eau.
- Coupez le sac et déposez les céréales sur une assiette.
- Ajoutez du beurre à l'orge.
Fusofacts
La cuisson de l'orge en sachets est pratique, ne serait-ce que parce que pendant la cuisson, les céréales ne brûlent pas et il n'est pas nécessaire de les remuer tout le temps.Pour gagner du temps, l'eau peut être bouillie dans une bouilloire à l'avance.
L'orge est cuite environ deux fois plus longtemps que les autres céréales, donc si vous avez le temps de faire tremper les céréales toute la nuit dans de l'eau chaude, cela réduira le temps de cuisson de 1,5 à 2 fois.
Pendant que l'orge est en ébullition, vous pouvez avoir le temps d'en faire la garniture en faisant frire des oignons, des carottes, des poivrons ou des champignons.
Après la cuisson, l'orge perlé est bouillie 5 à 6 fois, un sachet peut donc suffire pour 2-3 repas complets.
L'orge perlé parfaitement en sachet convient à la cuisson des cornichons. Pour ce faire, faites bouillir un sac dans un récipient séparé pendant les 20 à 30 premières minutes, puis ouvrez le sac et versez les céréales directement dans la soupe.
L'orge est riche en phosphore, dont l'utilisation prévient de nombreuses maladies associées aux os.