Comment faire cuire la purée de pois
Des produits
Pois - 3 tasses
Eau - 9 verres
Sel - 2 cuillères à soupe
Comment cuisiner
1. Les pois écrasés conviennent le mieux à la purée de pois. Il doit être trié, rincé et rempli d'eau froide pendant la nuit.
2. Égouttez l'eau dans laquelle les pois ont été trempés, rincez à nouveau les pois et mettez-les dans une casserole, où ajoutez également de l'eau.
3. Mettez la casserole sur le feu et portez l'eau à ébullition en écumant la mousse.
4. Réduisez le feu, couvrez la casserole avec les petits pois et faites cuire les pois pendant 2 heures. L'eau doit bouillir et les pois doivent être écrasés. Si tous les pois ne se sont pas effondrés, vous pouvez également les broyer à l'aide d'un mélangeur ou d'un poussoir.
Comment servir la purée de pois
Servir la purée de pois avec des légumes ou du beurre, de la viande frite, des champignons, des herbes, de la viande fumée chaude, de la viande au four. Si les petits pois sont servis en accompagnement, vous pouvez les saupoudrer d'oignons finement hachés et ajouter un peu d'ail. Pour une collation avec de la purée de pois, le pain au saindoux est parfait.
Vos pois sont cuits! Peut en être fait purée de pois ou bouillie de pois.
Purée de pommes de terre et gadgets de cuisine
Dans un multicuiseur
Des produitsPetits pois - 1 verre
Eau - 2 verres
Beurre - 1 cuillère à café
Sel - une demi-cuillère à café
Comment cuisiner
1. Triez les pois, rincez, mettez dans une mijoteuse et ajoutez de l'eau.
2. Mettez le multicuiseur en mode "ragoût" et faites cuire les pois pendant 1 heure 50 minutes.
3. Ajoutez ensuite le sel et l'huile et remuez.
4. Réglez le multicuiseur sur le même mode et faites cuire encore 10 minutes.
Dans un autocuiseur
Des produitsPetits pois - 1 verre
Eau - 3,5 tasses
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Oignons verts - quelques tiges
Sel - une demi-cuillère à café
Comment cuisiner
1. Triez les pois, rincez, ajoutez de l'eau et laissez reposer 30 minutes.
2. Égouttez l'eau, mettez les pois dans une cocotte minute, ajoutez de l'eau et laissez mijoter 1 heure à puissance minimum.
3. Éteignez l'autocuiseur et laissez-le fermé pendant 10 minutes.
4. Hachez la purée de pois au mixeur, ajoutez les oignons verts hachés, le sel et l'huile, mélangez et laissez infuser encore 5 minutes dans un autocuiseur.