Comment faire cuire l'Azuki
Vous aurez besoin - 1 verre d'azuki, 3 verres d'eau
1. Rincez l'azuki et placez-le dans une casserole.
2. Versez l'eau adzuki dans un rapport de 1: 3 - pour 1 verre d'azuki 3 verres d'eau.
3. Placez la casserole d'azuki à feu doux et couvrez avec un couvercle.
4. Laisser bouillir et cuire l'azuki pendant 45 minutes.
5. Égouttez l'eau dans une passoire, l'azuki est cuit.
Comment faire cuire l'Azuki au bain-marie
1. Mettez l'azuki dans un bol vapeur.
2. Versez de l'eau dans une casserole à vapeur.
3. Allumez le défroisseur en mode de fonctionnement.
4. Faites cuire l'adzuki au bain-marie pendant 1,5 heure.
Fusofacts
- Azuki - c'est un type ancien de haricots, s'est répandu en Chine en 1000 avant JC, de la Chine s'est répandue au Japon et en Corée, puis dans le monde entier.- Le rouge foncé adzuki le plus courant nuancesmais il y a aussi des haricots adzuki blancs, noirs et mouchetés.
- Azuki est différent à partir de haricots ordinaires plus moelleux, il n'a pas besoin d'être trempé et il est cuit en même temps assez rapidement. Azuki a une saveur sucrée et une saveur de noisette.
- Si l'azuki est cuit pour des plats mous, il doit être pelé.
- C'est à partir des haricots adzuki que la délicatesse chinoise est cuite anko.
- Teneur en calories adzuki - 330 kcal / 100 grammes.
- Le coût adzuki - à partir de 200 roubles / 0,5 kilogramme (en moyenne à Moscou pour juin 2020).
- Les haricots Adzuki sont très utile... Pour les régimes végétariens ou à jeun, l'adzuki remplace pratiquement la viande en valeur nutritive. En Chine, l'adzuki traite certaines maladies du système génito-urinaire. On pense qu'avec une utilisation régulière d'azuki, les poches sombres sous les yeux disparaissent.
- Garder sécher les gruaux adzuki dans un endroit sec et sombre jusqu'à 2 ans.