Comment faire cuire le couscous
Vous aurez besoin - 1 verre de couscous, 2 verres d'eau bouillante
1. Versez le couscous dans une casserole sans rincer.
2. Versez de l'eau bouillante salée sur les céréales - pour chaque verre de couscous 2 tasses d'eau bouillante.
3. Fermez la casserole avec un couvercle et laissez le couscous pendant 5 minutes.
Votre couscous est cuit!
Faits fascinants sur le couscous
Le couscous est une céréale à base de blé dur. Le couscous est une variante de la semoule: il est également fabriqué à partir de blé, mais transformé différemment. Par conséquent, le couscous n'a pas du tout besoin d'être bouilli, sa consistance est plus douce que la semoule et sa teneur en calories est inférieure.Si vous devez faire du couscous à partir de semoule, vous pouvez faire ce qui suit: saupoudrez de semoule d'eau (un tiers d'eau pour 1/3 de semoule), pétrissez pendant 10 minutes, puis retirez les gros grumeaux. Gardez le couscous à la vapeur pendant 15 minutes. Si le couscous est gros, hachez-le (mais pas nécessairement) avec un couteau. Saupoudrer le couscous humide sur une plaque à pâtisserie et maintenir au four pendant 10 minutes à une température de 100 degrés. Cool couscous - c'est prêt à cuire.
Le couscous est servi avec des plats de viande comme plat d'accompagnement, car le couscous est particulièrement bon en combinaison avec des sauces à la viande et des bouillons. Parfois pour la cuisine, il est complété par des légumes frits ou des fruits secs, moins souvent par des fruits de mer. Il est important que le couscous n'ait pratiquement pas son propre goût, mais lorsqu'il est cuit avec des produits au goût vif, il les rend plus doux.
Le prix du couscous est de 100 à 200 roubles / livre (en moyenne à Moscou en juin 2017). La teneur en calories des céréales est de 330 kcal / 100 grammes.