Comment faire cuire la chumiza
Il est assez simple de faire cuire du porridge à partir de chumiza. Vous devez verser les céréales dans de l'eau bouillante et cuire en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Le feu est faible, on enlève la mousse. Lorsque la céréale est bien bouillie, la bouillie est prête. Il s'avère épais et fade. Il peut être utilisé comme substitut du pain, si vous le faites bouillir avec du gruau de maïs pour faire un plat appelé gomi.