Comment faire cuire du sarrasin avec des légumes
Des produits
Sarrasin - 1 verre
Poivre bulgare - 2 pièces
Tomates - 2 grosses
Oignons - 2 grosses têtes
Carottes - 1 grosse
Beurre - cube 3 cm
Persil - un demi-bouquet
Sel - 1 cuillère à soupe arrondie
La préparation des aliments
1. Triez et rincez le sarrasin.
2. Épluchez et hachez finement les oignons.
3. Éplucher le poivron des graines et des tiges et hacher finement.
4. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
5. Lavez, séchez et hachez les tomates (ou en purée).
6. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement.
Comment faire cuire du sarrasin avec des légumes dans une casserole
1. Mettez le beurre dans une casserole à paroi épaisse, faites-le fondre et mettez l'oignon.
2. Faites frire les oignons à feu moyen, à découvert, pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter le poivre et laisser mijoter à couvert pendant 7 minutes supplémentaires.
4. Ajouter les carottes et laisser mijoter encore 5 minutes.
5. Ajouter les tomates et laisser mijoter encore 5 minutes.
6. Ajouter le sarrasin aux légumes, ajouter de l'eau pour que le sarrasin soit recouvert d'eau - et cuire le sarrasin avec les légumes sous le couvercle pendant 25 minutes à feu moyen.
Comment cuisiner plus savoureux
Des légumes au sarrasin, tomates, courgettes, poivrons, carottes et oignons, céleri, chou-fleur, brocoli sont parfaitement combinés.Les tomates peuvent remplacer la pâte de tomates.
Vous pouvez utiliser des légumes surgelés (y compris des mélanges), d'abord faire frire puis ajouter du sarrasin.
Comment faire cuire du sarrasin avec des légumes dans une mijoteuse
1. Dans une mijoteuse en mode "Friture", faites chauffer le beurre et faites-y revenir l'oignon.
2. Ajouter le poivron, les carottes, les tomates et le sarrasin toutes les 7 minutes.
3. Versez le sarrasin aux légumes avec de l'eau (dans le rapport habituel) et faites cuire 25 minutes en mode «Cuisson» ou «Soupe». Si le multicuiseur est équipé de l'option autocuiseur, faites cuire pendant 8 minutes en mode «Gruau» après avoir réglé la pression, puis relâchez la pression pendant 10 minutes dans des conditions naturelles.